Rượu Zacapa XO là một loại rượu mạnh mẽ và đẳng cấp, được sản xuất tại Guatemala bằng cách kết hợp các thành phần chất lượng cao và quy trình chưng cất tinh tế. Được coi là một trong những loại rượu rum cao cấp nhất trên thế giới, Zacapa XO đã chinh phục trái tim của rất nhiều người yêu thích rượu. Với màu nâu đậm và hương thơm phức hợp của vani, sô cô la và mật ong, rượu Zacapa XO mang đến một trải nghiệm thưởng thức đích thực cho những người sành rượu. Vị ngọt ngào, hòa quyện với hương vị trái cây chín mọng, tạo nên một cảm giác êm dịu và lưu luyến trên đầu lưỡi. Rượu Zacapa XO thật sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt và quan trọng.
Giới thiệu Rượu Zacapa XO
Rượu rum Zacapa XO thuộc dòng rượu cao cấp nhất được sản xuất tại Guatemala. Zacapa được phát minh sáng tạo năm 1976 để kỷ niệm một trăm năm Zacapa, thị trấn nhỏ ở phía Đông Guatemala. Rượu rum Zacapa Cent XO được pha trộn từ những thùng rượu có độ tuổi từ 6-25 năm, rượu được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi dùng để sản xuất rượu Cognac nổi tiểng ở Pháp.
Được ví cho là đỉnh cao của rượu rum Guatemala, Zacapa là một loại rượu đậm đà & đậm đà với vị ngọt sót lại, mạnh bạo và đã được 1 lượng lớn khán giả trên toàn cầu. Rượu Rum Zacapa, Guatemala được làm ra từ nước chiết xuất từ cây mía. Chúng có nồng độ đường khoảng 70-78% đường sau khi làm bay hơi nước có nội địa mía.
Sự cân bằng của bó hoa và mùi vị độc đáo giành được từ sự xáo trộn của rượu Rums từ 6 đến 23 tuổi, có nguồn gốc xuất xứ từ quy trình Solera. Những chai Rums trưởng thành và cứng cáp này chỉ được sản xuất từ mật mía nghiền đầu tiên và ngọt ngào nhất. Ron Zacapa 23 được cứng cáp ở chiều cao 2300 mét trong các thùng được chọn lọc trước đây đã ủ rượu Bourbons trẻ khỏe, rượu Sherries sắc sảo & rượu vang Pedro Ximenez hảo hạng. Độ cao & nhiệt độ thấp hơn được cho phép Rum cứng cáp lâu bền hơn so với các vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa khác.
Dòng rum này được sản xuất ra từ nước mía ép cô đặc, hay còn được gọi là mật tinh đường mía, chứ không phải đường mật, sau đó được ủ & xáo trộn bằng cách sử dụng hệ thống ủ khác biệt theo cách thức solera truyền thống thường sử dụng cho sherry. Quá trình này được đo lường và thống kê bởi chuyên gia pha chế Lorena Vazquez. Công Ty cho thấy một phần bên trong sự thắng lợi của mình thực chất đến từ những thùng gỗ chứa rượu đặt tại chiều cao 2,300 trên mực nước biển, trong một hầm ủ nằm bên trên đỉnh các ngọn núi lửa của Guatemala, nơi độ ẩm trung bình khoảng 62°F.
thưởng thức loại rượu zacapa xo này là uống nguyên chất (uống neat).
Chúng tôi đã theo dõi sự phát triển của Ron Zacapa 23 một cách kỹ lưỡng tại Drinkhacker, đã đánh giá loại rượu này từ Guatemala hai lần trong suốt những năm qua (ở đây và ở đây) và tìm hiểu sâu vào quá trình chế tạo phức tạp của nó. Trong quá trình tập trung vào phiên bản cơ bản, chúng tôi không nắm bắt được sản phẩm đỉnh cao trong dòng Ron Zacapa, đó là Ron Zacapa XO.
Nhắc lại, Zacapa 23 là một sự pha trộn của các loại rượu được chưng cất từ mía đường ép lần đầu và được ủ từ 6 đến 23 năm theo phong cách solera sử dụng thùng rượu ex-bourbon, sherry và rượu vang.
Đối với XO, Ron Zacapa chọn lựa các loại rượu có tuổi đến 25 năm và áp dụng quá trình ủ solera tương tự với một ngoại lệ đáng chú ý: sự pha trộn cuối cùng được hoàn thiện trong các thùng gỗ sồi Pháp trước đây được sử dụng để ủ Cognac, nên phù hợp với tên gọi rươu XO.
Thiết kế hình dáng chai cũng đáng kể hơn phiên bản zacapa 23 với những đường cong chai nước hoa và được trang trí bằng một cái vòng cổ vàng đóng. Nó chắc chắn có vẻ quyến rũ nhưng đòi hỏi một không gian trưng bày lớn. Dù sao, đủ về chai. Việc đánh giá về loại rượu bên trong đã quá muộn, vậy hãy cùng tìm hiểu.
Rượu Zacapa XO này có màu nâu đẹp mắt, một chút hổ phách hơn so với phiên bản 23 tiêu chuẩn. Hương thơm, không ngạc nhiên, mang lại sự trưởng thành hơn với những nốt mùi của rượu vang đã lão hóa và gỗ sồi thức ăn đã chín cùng với các thành phần của quả sung khô, mận khô dính, cà phê rang đậm và sô cô la sữa mềm mịn.
Vị thanh của nó vẫn sáng sủa với tất cả các loại trái cây chua chát từ sherry, mặc dù một lớp đường nâu đen ngọt ngào làm nền, tạo thêm sự sâu lắng mượt mà và phức tạp nhẹ nhàng. Ghi chú cà phê, hạt và gia vị nhẹ nhàng nắm giữ trung vị trước khi một lần nữa có trái cây trên vị sau lâu dài, lần này mang đậm chất Cognac với các loại trái cây vàng và một số trái lê hấp.
Tất cả đã nói, nó chỉ đáng chú ý hơn chút so với rượu Zacapa 23 tiêu chuẩn, nhưng điều đó vẫn có ý nghĩa. Một loại rượu tuyệt vời để thưởng thức trong các dịp đặc biệt. Nếu bạn có thể dành chút không gian trên kệ.
Các giải về rượu zacapa XO
Rượu Zacapa XO đã dành được giải Bạch kim tại Caribbean Rum Fest cũng là loại rum trước tiên được dẫn vào đại lộ Danh vọng của họ vào khoảng thời gian 2003, sau năm lần thường xuyên đoạt quán quân ở danh mục Siêu cao cấp (1998-2002) trong lịch sử hào hùng 13 năm của sự kiện. Chai rượu này cũng được Giải thưởng Best Spirit hai lần thường xuyên (2001 và 2002) bởi Chicago Beverage Tasting Institute và nhận được nhiều đánh giá xuất sắc từ tạp chí Wine and Spirit, với số điểm bình chọn lên đến 98/100 điểm.
