Champagne Pierre Peters Cuvee De Reserve Blanc de Blancs

Champagne Pierre Peters Cuvee De Reserve Blanc de Blancs được làm tư 100% nho Chardonnay từ các thửa ruộng Grand Cru kết hợp với ít nhất 45% rượu nền từ hơn 25 niên vụ khác nhau đem đến dòng Champagne hảo hạng.

Thông tin về nhà sản xuất Pierre Péters

Nổi danh với các dòng sâm panh Champagne Blanc de Blancs thượng hạng, Pierre Péter hiện được đánh giá là một trong những nhà sản xuất Champagne ấn tượng và danh tiếng nhất đến từ nước Pháp. Điền trang Pierre Péters có trụ sở đặt tại Le Mesnil-sur-Oger, một vùng đất nổi tiếng với điều kiện thổ nhưỡng lý tưởng cho việc trồng nho làm rượu vang thượng hạng.

Điền trang này bao gồm tổng cộng 20 ha vườn nho được phát triển bền vững theo các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường, trong đó có đến 16 ha nằm tại khu vực Côte des Blancs, vùng đất nổi tiếng với những cây nho Chardonnay chất lượng cao. Số diện tích còn lại nằm rải rác tại các làng Avize, Cramant, Oger và Vertus – tất cả đều là những địa điểm danh tiếng trong vùng Champagne, góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú cho chất lượng rượu vang của Pierre Péters.

Chủ sở hữu hiện tại của điền trang, đồng thời cũng là thế hệ thứ 6 trong gia tộc Péters – ông Rodolphe Péters đã tiếp quản thương hiệu từ cha mình, François Péters, kể từ năm 2008. Rodolphe không chỉ kế thừa mà còn phát triển mạnh mẽ thương hiệu gia đình bằng những ý tưởng sáng tạo và chiến lược kinh doanh tinh tế. Ông chính là người đã khởi xướng dự án “dự trữ vĩnh viễn” các dòng rượu vang của thương hiệu từ cuối những năm 1990, nhằm mục đích giữ lại những chai vang xuất sắc nhất theo thời gian để nâng tầm giá trị và trải nghiệm cho người thưởng thức.

Được đào tạo chuyên sâu với bằng cấp chuyên ngành Nghiên cứu và Kinh doanh rượu vang, Rodolphe Péters theo đuổi triết lý làm vang đầy tâm huyết và sâu sắc: “Một nhà sản xuất rượu giỏi phải biết lắng nghe nguyên liệu của mình bằng cả trái tim và sự tỉ mỉ.”

Chính niềm tin này đã trở thành động lực quan trọng thúc đẩy ông không ngừng hoàn thiện kỹ thuật sản xuất, từ việc chăm sóc vườn nho cho đến quy trình lên men và ủ rượu sao cho giữ được tinh túy nguyên bản nhất của từng chùm nho.

Nhờ vậy, Champagne Pierre Péters đã nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu Champagne được săn đón hàng đầu trên thị trường quốc tế hiện nay, nổi bật với các dòng Blanc de Blancs tinh tế, thanh lịch và đậm đà sắc thái riêng biệt của vùng Champagne truyền thống.

Quy trình sản xuất rượu Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc de Blancs

Chìa khóa làm nên hương vị đặc biệt của rượu sâm panh Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc de Blancs đến từ kỹ thuật pha trộn nho Chardonnay với một lượng nhỏ rượu vang dự trữ từ nhà sản xuất Pierre Pesteers.

Bước đầu, nhà trồng nho sẽ tiến hành chọn lựa những trái nho Chardonnay mang chất lượng tốt nhất từ những ngôi làng nổi tiếng nhất tại Côte des Blancs, sau đó pha trộn và nho theo tỉ lệ đặc biệt. Sau quá trình này, khoảng 50% rượu dự trữ từ niên vụ 1988, 1990, 1993 và 1996, được lấy từ kho “dự trữ vĩnh viễn” của Rodolphe Péters sẽ được bổ sung vào hỗn hợp nước nho. Những loại rượu dự trữ này được kết hợp bảo quản trong các thùng gỗ lớn (foudres), thùng bê tông và thép không gỉ.

Hương vị rượu Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc de Blancs

Rượu Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc de Blancs được sản xuất từ những trái nho Chardonnay được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vườn nho Grand Cru của Côte des Blancs. Một điều đặc biệt của Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc de Blancs đến từ việc 50% rượu được lấy từ kho “dự trữ vĩnh viễn” của Rodolphe Péters, 50% còn lại lấy từ rượu Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc de Blancs niên vụ 2019.

Kết quả đã mang đến một dòng rượu sâm panh nổi bật với hương trái cây gồm lê, dứa, clementine tinh tế, bên cạnh những nốt hương rực rỡ của quả phỉ, hạnh nhân tươi kèm cấu trúc cân bằng tuyệt vời. Một dòng Champagne Blanc de Blanc tiêu chuẩn, với hương vị hoàn hảo để thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm 5 năm nữa.

Cách dùng Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc

Trước hết, bạn nên giữ chai Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc trong tủ lạnh khoảng từ 3 đến 4 giờ trước khi mở để đảm bảo nhiệt độ phục vụ lý tưởng, thường là từ 8 đến 10 độ C. Nhiệt độ này giúp rượu giữ được sự tươi mát và làm nổi bật các tầng hương phức tạp của nó.

Khi mở chai, hãy cẩn thận xoay nhẹ nắp chai thay vì kéo thẳng lên để tránh làm rượu bị bắn ra ngoài hoặc mất đi bọt khí quý giá. Sử dụng ly sâm panh có miệng nhỏ và dáng cao để giữ được bọt lâu hơn và giúp bạn cảm nhận được hương vị thơm ngon của rượu rõ nét hơn.

Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc thường được dùng làm món khai vị hoặc kết hợp hoàn hảo với các món hải sản tươi sống như sò điệp, tôm hùm hoặc cá hồi. Ngoài ra, nó cũng rất thích hợp để thưởng thức trong những dịp đặc biệt, lễ hội hay bữa tiệc sang trọng nhằm tạo không khí vui tươi và sang trọng.

Nếu bạn muốn nâng cao trải nghiệm thưởng thức, có thể kết hợp rượu với các món ăn nhẹ như phô mai mềm, bánh mì giòn hoặc trái cây tươi để làm nổi bật thêm hương vị phong phú và đa dạng của champagne.

Tóm lại, việc sử dụng Champagne Pierre Péters Cuvée De Réserve Blanc đúng cách không chỉ giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hương vị mà còn tạo nên không gian thưởng thức đẳng cấp và đầy ấn tượng cho mỗi dịp đặc biệt. Hãy nhớ bảo quản và phục vụ rượu ở nhiệt độ phù hợp, dùng ly chuyên dụng và kết hợp món ăn phù hợp để tận hưởng từng ngụm rượu champagne một cách hoàn hảo nhất.