Sake Dassai 39 là một loại rượu sake cao cấp đến từ Nhật Bản, mang trong mình bản sắc của nghệ thuật thủ công truyền thống. Chúng ta sẽ tìm hiểu về lịch sử, quy trình sản xuất, hương vị và cách phục vụ của loại rượu sake tinh tế này. Hãy cùng nhau trải nghiệm hành trình khám phá tinh hoa và sự tinh tế đằng sau Rượu Sake Dassai 39.
Giới thiệu về Rượu Sake Dassai 39
Rượu Sake Dassai 39 là một thương hiệu rượu sake nổi tiếng xuất phát từ Nhật Bản. Nó được đánh giá cao về chất lượng và hương vị. Được sản xuất bởi Asahi Shuzo, một nhà máy sản xuất rượu gia đình có hơn 200 năm kinh nghiệm làm rượu sake, Dassai 39 được chế tạo bằng phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại.
Lịch sử của Rượu Sake Dassai 39
Câu chuyện về Rượu Sake Dassai 39 bắt đầu vào năm 1948 khi Asahi Shuzo được thành lập tại tỉnh Yamaguchi. Nhà máy sản xuất rượu này bắt đầu sản xuất rượu sake bằng cách sử dụng gạo trồng trong địa phương và nước suối trong lành. Theo thời gian, Asahi Shuzo được công nhận vì cam kết chất lượng và sự đổi mới.
Vào năm 1992, Asahi Shuzo giới thiệu Dassai, một thương hiệu rượu sake cao cấp đã làm thay đổi ngành công nghiệp rượu sake. Dassai nhằm tạo ra một loại rượu sake mượt mà, cân đối và thú vị cho cả người mới bắt đầu và những người yêu rượu sake. Với sự ra đời của Dassai, nhà máy sản xuất rượu đã thiết lập một tiêu chuẩn mới cho sự xuất sắc trong sản xuất rượu sake.
Quy trình sản xuất Rượu Sake Dassai 39
Quy trình sản xuất Rượu Sake Dassai 39 đòi hỏi sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết và tuân thủ các kỹ thuật chưng cất truyền thống. Đây là các bước chính:
Làm trắng gạo: Bước đầu tiên trong việc tạo ra Dassai 39 là làm trắng gạo. Nhà máy sử dụng gạo Yamada Nishiki, được biết đến với tính chất chất lượng cao. Hạt gạo được làm trắng để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, tạo ra một lõi tinh khiết và tinh tế.
Rửa và ngâm gạo: Sau khi làm trắng, gạo được rửa kỹ lưỡng để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào. Sau đó, gạo được ngâm để đảm bảo sự hấp thụ nước đúng mức trước khi hấp.
Hấp: Hấp gạo là một bước quan trọng trong quá trình sản xuất rượu sake. Nó làm mềm hạt gạo và chuẩn bị cho quá trình lên men.
Làm Koji: Koji, một loại men nấm, được thêm vào gạo đã hấp để khởi động quá trình lên men. Quá trình này chuyển đổi tinh bột trong gạo thành đường, sau đó sẽ chuyển thành cồn.
Lên men: Hỗn hợp đã lên men của gạo, nước và koji được kết hợp với men men trong các bể lên men lớn. Điều này cho phép quá trình chuyển đổi đường thành cồn diễn ra trong vài tuần.
Ép và Lọc: Sau khi quá trình lên men hoàn thành, chất lỏng được tách ra khỏi chất rắn thông qua quá trình ép. Sau đó, nó được lọc để loại bỏ bất kỳ tạp chất còn lại.
Chưng cất: Rượu sake sau khi được lên men được chưng cất trong một khoảng thời gian nhất định để phát triển hương vị và mùi thơm của nó. Thời gian này có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào các đặc tính mong muốn.
Đóng chai: Cuối cùng, rượu sake đã chín được đóng chai và chuẩn bị để phân phối.
Hương vị của Rượu Sake Dassai 39
Rượu Sake Dassai 39 mang lại hương vị độc đáo thu hút cả những người yêu rượu sake và người mới thử. Dưới đây là những đặc điểm quan trọng:
Mùi hương: Dassai 39 có mùi hương tinh tế và dễ chịu với những gợi ý của các loại hoa và trái cây tươi.
Vị: Trên vòm miệng, nó mang lại hương vị mềm mại và cân đối. Độ ngọt ban đầu dần nhường chỗ cho hương vị umami nhẹ nhàng, sau đó là kết thúc sạch sẽ và thanh khiết.
Cấu trúc: Cấu trúc của Dassai 39 mềm mại và mượt mà, làm cho miệng có cảm giác dễ chịu.
Tính phức tạp: Mặc dù mang tính nhẹ nhàng, Dassai 39 có sự phức tạp lớp lớp mà người yêu rượu sake có thể đánh giá cao.
Gợi ý phục vụ cho Rượu Sake Dassai 39
Để tận hưởng hoàn toàn hương vị của Rượu Sake Dassai 39, việc phục vụ đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý phục vụ:
Nhiệt độ: Dassai 39 có thể được phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, tuỳ thuộc vào sở thích cá nhân. Làm lạnh một chút sẽ làm nổi bật những phẩm chất sảng khoái của nó, trong khi phục vụ ở nhiệt độ phòng cho phép toàn diện hóa các hương vị của nó.
Ly uống: Sử dụng ly rượu vang hoặc ly rượu sake truyền thống để cảm nhận mùi hương và trình bày của Dassai 39.
Kết hợp thức ăn: Dassai 39 kết hợp tốt với nhiều món ăn, bao gồm sushi, sashimi, hải sản nướng và các loại món khai vị nhẹ. Sự linh hoạt của nó khiến cho Dassai 39 phù hợp cho cả ẩm thực truyền thống Nhật Bản và các món quốc tế.
Trải nghiệm thưởng thức: Hãy dành thời gian khi uống Rượu Sake Dassai 39 để có trải nghiệm toàn diện. Chú ý theo dõi những hương vị tiến triển khi nhiệt độ tụt xuống hoặc khi kết hợp với các loại món ăn khác nhau.
Ý nghĩa của Rượu Sake Dassai 39 trong Văn hóa Nhật Bản
Rượu Sake Dassai 39 mang ý nghĩa to lớn trong văn hóa Nhật Bản khi nó tượng trưng cho các truyền thống hàng thế kỷ trong khi chấp nhận sự đổi mới. Nó biểu hiện sự tỉ mỉ và tận tụy của Asahi Shuzo trong việc sản xuất rượu sake xuất sắc.
Rượu sake đã trở thành một phần không thể thiếu trong các nghi lễ, lễ kỷ niệm và ẩm thực Nhật Bản từ hàng thế kỷ. Thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt như cưới hỏi, lễ hội và các buổi lễ tôn giáo. Với hương vị tinh tế và cách trình bày thanh lịch của nó,thể hiện bản sắc của sự hiếu khách và tôn trọng nghệ thuật của người Nhật trong mỗi hơi thở.
Giá rượu sake Dassai 39 là bao nhiêu?
Mua Rượu Sake Dassai 39 ở đâu ?
Rượu Sake Dassai 39 có thể được tìm thấy tại các cửa hàng rượu đặc biệt và các nhà bán lẻ trực tuyến chuyên về rượu sake cao cấp. Vì nó là một thương hiệu được săn đón, sự có sẵn có thể thay đổi tùy thuộc vào vị trí của bạn. Đề nghị kiểm tra với các nhà bán lẻ địa phương hoặc khám phá các nền tảng trực tuyến uy tín để tìm kiếm các lựa chọn mua hàng.
Kết luận
Rượu Sake Dassai 39 là một loại rượu sake tuyệt vời, mang trong mình nghệ thuật và sự tỉ mỉ của các truyền thống chưng cất rượu sake Nhật Bản. Hương vị tinh tế, cấu trúc mượt mà và sự phức tạp của nó đã làm nên sự yêu mến của những người yêu thích rượu sake trên toàn thế giới. Dù bạn mới bắt đầu hay là một người yêu rượu đã có kinh nghiệm, trải nghiệm Rượu Sake Dassai 39 là một cuộc hành trình khám phá vẻ đẹp và sự tinh tế của văn hóa Nhật Bản trong từng hơi thở.
