Rượu vang để được bao lâu? Cách bảo quản rượu vang tốt nhất

Rượu vang là một trong những thức uống quý giá được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn vì lịch sử lâu đời và quá trình chế biến công phu của nó. Tuy nhiên, một câu hỏi mà rất nhiều người yêu thích rượu vang luôn thắc mắc đó là: “Rượu vang để được bao lâu?” Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Rượu Ngoại 68 tìm hiểu về thời gian bảo quản của rượu vang, cách bảo quản rượu vang đúng cách, và những yếu tố ảnh hưởng đến độ bền của rượu vang.

Rượu vang để được bao lâu?

Câu trả lời ngắn gọn cho câu hỏi này là: “Rượu vang có thể để được rất lâu, nhưng điều này phụ thuộc vào loại rượu và cách bạn bảo quản nó.” Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rượu vang đều có thể để lâu dài. Mỗi loại rượu vang có một khoảng thời gian bảo quản khác nhau, tùy thuộc vào nhiều yếu tố như giống nho, phương pháp sản xuất, và mức độ acid trong rượu.

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ, đặc biệt là những loại rượu có cấu trúc mạnh mẽ và nồng độ tannin cao, thường có thể được bảo quản lâu hơn so với các loại rượu vang khác. Các loại rượu vang đỏ có khả năng lão hóa lâu dài, từ 5 đến 10 năm hoặc thậm chí lâu hơn nữa. Một số loại rượu vang đỏ cao cấp, như Bordeaux hay Burgundy, có thể được lưu trữ trong nhiều thập kỷ nếu bảo quản đúng cách.

Rượu vang trắng

Mặc dù rượu vang trắng không có khả năng lão hóa lâu dài như vang đỏ, nhưng vẫn có một số loại vang trắng có thể để được từ 3 đến 5 năm nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, rượu vang trắng nhẹ, như Sauvignon Blanc hay Pinot Grigio, thường sẽ không giữ được lâu và nên được tiêu thụ trong vòng một đến ba năm sau khi mở nắp.

Rượu vang hồng

Rượu vang hồng có thời gian bảo quản ngắn hơn rượu vang đỏ và trắng, thường chỉ từ 1 đến 3 năm. Vang hồng thường được tiêu thụ trong năm đầu tiên sau khi sản xuất để giữ được sự tươi mới và hương vị đặc trưng.

Rượu vang ngọt

Các loại rượu vang ngọt như Sauternes có thể có tuổi thọ cao hơn nhờ vào hàm lượng đường cao và axit tự nhiên giúp bảo vệ rượu khỏi bị hỏng. Những loại vang ngọt này có thể để được từ 5 đến 20 năm hoặc lâu hơn nữa.

Xem thêm: Các dòng rượu vang được mua nhiều nhất hiện nay

Những yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của rượu vang

• Loại nho và khu vực sản xuất

Loại nho được sử dụng để làm rượu vang có ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian bảo quản của rượu. Các giống nho có nồng độ tannin và acid cao như Cabernet Sauvignon hoặc Syrah sẽ giúp rượu vang có thể lão hóa lâu dài. Hơn nữa, khu vực sản xuất cũng đóng vai trò quan trọng, những khu vực có khí hậu khô ráo, ấm áp như Bordeaux (Pháp) hay Napa Valley (Mỹ) thường sản xuất những loại rượu vang có khả năng lưu trữ lâu dài hơn.

• Mức độ tannin và acid

Tannin là một hợp chất tự nhiên trong vỏ nho, có tác dụng bảo quản rượu vang lâu dài. Cùng với acid, tannin giúp rượu vang duy trì độ tươi mới và ổn định trong suốt quá trình lão hóa. Những loại rượu có hàm lượng tannin và acid cao sẽ bảo quản lâu hơn và có thể phát triển hương vị phức tạp theo thời gian.

• Quá trình sản xuất

Cách thức sản xuất cũng ảnh hưởng đến khả năng lưu trữ của rượu vang. Những loại rượu vang được lên men trong thùng gỗ sồi thường có khả năng lão hóa tốt hơn so với những loại rượu được lên men trong thùng inox. Quá trình lên men lâu dài và cách thức trưởng thành rượu trong thùng gỗ giúp rượu phát triển mùi hương phức tạp và giúp bảo quản lâu dài.

• Lượng đường và phương pháp sản xuất

Rượu vang ngọt có lượng đường cao sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn so với những loại rượu khô. Đường giúp bảo vệ rượu khỏi sự phát triển của vi khuẩn, từ đó kéo dài tuổi thọ của rượu.

Cách bảo quản rượu vang để tối ưu hóa thời gian lưu trữ

Để bảo quản rượu vang lâu dài và giữ được chất lượng tốt nhất, bạn cần chú ý một số yếu tố quan trọng sau:

• Nhiệt Độ: Nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất trong việc bảo quản rượu vang. Rượu vang cần được bảo quản ở nhiệt độ ổn định, lý tưởng là từ 12 đến 18 độ C. 
• Độ Ẩm: Độ ẩm là yếu tố thứ hai cần chú ý khi bảo quản rượu vang. Môi trường có độ ẩm từ 60% đến 80% sẽ giúp giữ cho nút chai luôn trong tình trạng tốt, tránh được tình trạng khô nứt, khiến không khí xâm nhập vào chai và làm hỏng rượu.
•  Ánh Sáng: Rượu vang nên được bảo quản ở nơi tối, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và ánh sáng mạnh từ đèn điện. Ánh sáng có thể phá vỡ cấu trúc hóa học của rượu và làm giảm chất lượng hương vị.
• Vị Trí Đặt Chai Rượu: Rượu vang nên được đặt nằm ngang, để nút chai luôn tiếp xúc với rượu, giữ cho nút chai không bị khô. Việc này giúp đảm bảo rằng không khí không thể xâm nhập vào chai và làm hỏng rượu.

Xem thêm: Top 12 chai rượu vang Chile giá rẻ

Kết luận

Rượu vang có thể được bảo quản trong thời gian dài, nhưng thời gian này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại rượu, cách bảo quản và những điều kiện bên ngoài. Một số loại rượu vang có thể giữ được chất lượng tốt trong nhiều năm, trong khi những loại khác chỉ nên được tiêu thụ trong vài năm đầu tiên. Để đảm bảo rượu vang của bạn luôn trong tình trạng tốt, hãy chú ý đến cách bảo quản, nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.

Với những thông tin trên, bạn có thể tự tin hơn khi trả lời câu hỏi “rượu vang để được bao lâu?” và biết cách bảo quản để giữ cho rượu vang luôn thơm ngon và phát triển hương vị tuyệt vời theo thời gian.