Rượu vang có độ tannin thấp được coi là đặc điểm mạnh và tích cực trong rượu vang. Chúng phù hợp với những người không thích uống rượu vang quá chua .Mỗi cá nhân đều có các khẩu vị riêng hợp với rất nhiều loại rượu vang đa chủng loại. có người luôn tìm cách tránh uống những loại rượu vang có tannin cao.
Lượng tannin trong rượu phát triển ra thoải mái và tự nhiên trong rượu vang cùng với vi sinh vật. Tannin hầu hết là polyphenol tan trong rượu. Chúng có đặc tính oxy hóa giúp chống ung thư & chống khuẩn. Nhưng dù vậy, nhiều bạn vẫn tránh sử dụng các dòng rượu có nhiều tannin. Nguyên Nhân vậy? Vì Sao rượu vang đỏ có độ tannin thấp lại được yêu thích hơn ?
Xem thêm bài viết về : Rượu Whisky Nhật Lịch Sử Và Phát Triển
Dưới đây là hai điều tại sao Rượu vang có độ tannin thấp :
Bạn không muốn mùi vị đắng.
Khoảng chừng 25% người hưởng thụ rượu có độ nhảy cảm với vị đắng lớn. nếu bạn không thích bia đắng, cà phê đen thì chắc bạn sẽ thuộc 25% này rồi. tuy nhiên, Chưa hẳn toàn bộ tannin đều cho vị đắng nhưng sẽ sở hữu được chút đắng & se trong miệng. Tannin là chất được dựng nên từ lớp vỏ nho, cuống và hạt nho lên men mà nên.
Bạn nhạy cảm với Tannin.
Một số lượng dân cư tin rằng, họ nhạy cảm với tannin. dẫu thế, một số trong những nghiên cứu và phân tích cho rằng, tannin ảnh hưởng tác động đến chuyển hóa năng lực, tốc độ phát triển. Chúng còn ảnh hưởng tác động đến sự việc tiêu hóa protein. Nhưng các cơ sở này mởi chỉ được dựa vào thí nghiệm ở động vật hoang dã. cho nên vì thế, nếu khung người bạn khó tiêu hóa chất dinh dưỡng. Hoặc bạn nhạy cảm với trà, cà phế, rượu vang đỏ, quế & socola, thì bạn hãy tránh xa tannin.
Quý vị tham khảo bài viết về : 5 điều người mới uống rượu vang chú ý
Điều gì tạo nên những đau đầu sau thời điểm uống rượu vang ?
Không có minh chứng nào cho thấy tannin gây nên cảm giác đau đầu cho rượu vang. Chỉ rất có thể là bạn nhạy cảm với các amin trong rượu vang đỏ, chẳng hạn như chất tyramine. Nhưng điều này cũng sẽ đơn giản được giải quyết và khắc phục bằng sự việc uống một ly nước với mỗi ly rượu. Cơn đau đầu do rượu của các bạn sẽ giảm ngay vì amin đã được TH-NC với nước.
Tannin ảnh hưởng tác động đến sức khỏe tại một lượng người nhạy cảm nên chỉ có thể thay thể bằng các dòng vang có tannin thấp. tiếp sau đây là 16 loại rượu vang chứa tannin thấp hơn cùng một số khuyến cáo cho mỗi loại.
16 loại rượu vang đỏ có tannin thấp mà bạn nên thử :
Barbera: loại nho này được trồng hầu hết ở miền bắc bộ của nước Ý. Chúng cung ứng hương vị anh đào chua ngọt tự nhiên và thoải mái cùng cam thảo. nhiều hoa quả lớn hòa tan với vị đắng nhè nhẹ .
Bobal: là loại quả nho có lưu mùi trái cây với độ chua của tannin ít. Nho Bobal cải tiến và phát triển ở khu vực miền trung của Tây Ban Nha chứa mùi vị cách tân và phát triển của việt quất và mâm xôi.
Bonarda: Nho Bonarda là dòng nho vô cùng đặc biệt quan trọng chứa hương anh đào đen & đậm. mặc dù thế, loại nho này cho tannin thấp chỉ có ở Argentina với một ít vị cay đắng nhẹ. Malbec: Nho Malbec thật sự chứa hàm lượng tannin vừa phải. Chúng cũng cung ứng trái cây nhiều với vị đắng & tannin ít. đấy là một chọn lựa tốt cho những người thích rượu có tannin thấp.
Cabernet Franc: nếu khách hàng yêu quý dòng Cabernet, thì Cabernet Franc có tannin ít nhất. Nhưng chúng vẫn chứa một ít lượng tannin đắng trong khoang miệng. đa phần là các loại nho từ Mỹ, Ý, Argentina. Carignan: Là vang đỏ chứa hương trái cây mãnh liệt của quả việt quất cùng mâm xôi. Chúng chủ yếu sinh trưởng ở khu vực miền nam nước Pháp tại Languedoc Roussillon. Loại nho này là giống nho pha trộn trọn vẹn thông dụng với nho Grenache.
Ciliegiolo: nho đỏ quý và hiếm ở Ý này là giống nho sản ra đời Sangaguese. Chúng có hương vị giống với anh đào khô trồng ở Liguria, Tuscany và Umbria.
Cinsault: là một trong những loại rượu có màu hoa đỏ đẹp cùng mùi vị của anh đào chua, mâm xôi. Chúng chứng nhận vị đắng tạo nên đẳng cấp và sang trọng của dòng rượu trộn lẫn.
Valpolicella: loại nho trồng ở vùng Veneto chủ yếu là nho Corvina. Chúng có hạt với vị chua nhẹ cùng socola và quế. chiếm hữu một hàm lượng carb tinh tế, vị đắng trong miệng của vang giống với dư vị hạnh nhân. Loại rượu này cung cấp không ít phong cách hoa quả hơn khi nào hết.
Frappato: một loại vang đỏ có mùi thơm nhẹ từ trái cây. Chúng sinh trưởng ở vùng Sicily có mùi thơm chủ yếu của dâu tây, đinh hương & anh đào.
Gamay: có tannin thấp với hương trái cây đỏ cùng việt quất. Rượu chứa một hương thơm hơi đắng rất cá tính y như hoa mẫu đơn ở điểu kết thúc.
Grenache: là một trong những loại rượu trái cây mâm xôi cùng hương vỏ cam nhẹ nhàng. Lượng nho này có hàm lượng tannin trẻ khỏe. Chúng chứa ít vị đắng hơn thông thường sẽ có trong hỗn hợp rượu vang Tây Ban Nha & Roussillon của pháp.
Lambrusco: Giống nho trồng từ Emilia Romagna của quốc gia Ý. Chúng tạo nên một dòng vang có mùi rượu vang đỏ đậm đà. Nho này cung ứng nhiều tannin nhất trong danh sách này.
Pinot Noir: Chúng chứa mùi trái cây đỏ cùng chút vanilla tinh tế.
Merlot: không phải là rượu vang đỏ tannin thấp các chúng cũng đều có thể chế tạo theo phong cách vậy. Chúng chứa vị đắng thấp nên có thể biến đổi phong cách.
Schiava: trồng đa số ở khu vực miền bắc của Ý & Đức. Loại nho này cho rượu hương trái cây gần giống nho Pinot Noir. Nhưng chúng cho nhiều mùi kẹo hơn. Cách tìm rượu vang có độ tannin thấp.
Tannin được coi là đặc điểm lành mạnh và tích cực trong rượu vang. Chúng để cho sản phẩm có mức giá trị hơn trong chất lượng. Thường những dòng rượu vang đắt tiền thông thường có xu hướng chứa tannin cao.
Chất lượng rượu vang cũng cải tổ khi chứa lượng tannin trong các số ấy. cho nên vì thế, những dòng rượu lâu năm thường ít có loại nào chứa độ tannin thấp.
Rượu vang đỏ có tiến trình lên men từ trọn vẹn vỏ nho & cuống nho Pinot Noir hay Grenache. Chúng sẽ cho độ tannin cao vị chứa cảm thân cây rượu trong tiến trình làm vang.
Thùng gỗ sồi cùng thêm vào trong rượu một độ tannin trong số ấy. mặc dù thế, lượng tannin từ gỗ sồi hơn ngọt và ít hơn. Không muốn uống nhiều vị chua, bạn có thể tìm những dòng rượu vang được ủ trong bồn bằng inox thì vị tanin đó sẽ ít.
Đánh giá chung: rượu vang giá tiền thấp thông thường sẽ có hàm lượng tannin thấp. Bởi nho giá rẻ thường sản xuất phổ thông. Nhà máy sản xuất rượu sẽ cung cấp gấp đôi lượng nho được hái. Họ cũng không thực sự hà khắc trong việc chọn nho nên sẽ làm giảm hàm lượng polyphenol trong từng quả nho.
Để thay đổi rượu vang đỏ thành rượu hồng hoặc rượu vang trắng. Chất tannin thường được lấy từ vỏ, hạt và cuống nho. Do đó chỉ tiến triển ở quá trình ủ rượu vang đỏ. Nên cách tốt nhất để hạn chế hoàn toàn tannin trong rượu là uống rượu vang hồng hoặc trắng.
Sau nội dung bài viết này, các bạn sẽ rất có thể chọn cho bản thân mình dòng rượu vang có độ tannin thấp. toàn bộ đều tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, hãy theo dõi Rượu Ngoại 68 để có bổ sung thêm những lựa chọn khác. không chỉ hỗ trợ tư vấn tận tình, ghé thăm cửa hàng Rượu Ngoại 68 để nhận ưu đãi ngay ngày hôm nay.
