Mách bạn cách làm rượu vang nho kiểu Pháp chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Cách làm rượu vang nho là từ khóa đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của các tín đồ yêu thích ẩm thực và văn hóa Pháp. Với sự lan rộng của xu hướng sống xanh, tự tay làm rượu vang không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn đảm bảo an toàn, tiết kiệm và có thể điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân. Trong bài viết này, Rượu Ngoại 68 sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm rượu vang nho chuẩn vị kiểu Pháp, đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.

Những điều cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào cách làm rượu vang nho kiểu Pháp tại nhà

Để có thể thực hiện cách làm rượu vang nho thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng nguyên liệu và dụng cụ:

Nguyên liệu chính cần có:

• Nho tươi (ưu tiên nho đen hoặc nho đỏ, không hạt): 3-5kg
• Đường trắng: khoảng 500-700g (có thể điều chỉnh tuỳ khẩu vị)
• Men rượu chuyên dụng: 1 gói (mua tại các cửa hàng nguyên liệu làm rượu)
• Nước lọc tinh khiết: 1-2 lít

Dụng cụ cần thiết để thực hiện cách làm rượu vang nho:

Xem thêm: Rượu vang ngoại 

Hướng dẫn từng bước cách làm rượu vang nho tại nhà chuẩn Pháp

Bước 1: Làm sạch và sơ chế nho đúng cách

Nho nên được rửa nhiều lần bằng nước muối loãng, sau đó để ráo nước hoàn toàn. Sau đó bạn tách cuống và nghiền nho bằng tay hoặc máy xay để giữ nguyên phần vỏ – phần quyết định màu sắc và hương vị của rượu vang nho.

Bước 2: Trộn nho nghiền với đường và men rượu

Cho toàn bộ nho đã nghiền vào bình thủy tinh, thêm đường trắng và men rượu. Dùng đũa sạch khuấy đều hỗn hợp. Đậy nắp hờ để tránh khí CO2 không bị giữ lại làm nổ bình.

Bước 3: Lên men rượu vang tự nhiên trong vòng 7 – 10 ngày

Đặt bình ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Mỗi ngày mở nắp nhẹ nhàng và khuấy đều. Sau 7 ngày, bạn có thể lọc bỏ bã nho bằng rây và giữ lại phần nước cốt.

Bước 4: Ủ rượu vang trong điều kiện lý tưởng

Sau khi lọc, rượu cần được ủ tiếp từ 1 – 3 tháng để đạt độ trong và hương vị hoàn chỉnh. Nhiệt độ lý tưởng là 15 – 20°C. Sau thời gian ủ, bạn có thể chiết ra các chai thủy tinh nhỏ để bảo quản và sử dụng dần.

Những lưu ý quan trọng trong cách làm rượu vang nho tại nhà để đạt chuẩn vị

• Không dùng nước máy chưa lọc vì có thể ảnh hưởng đến quá trình lên men.
• Luôn khử trùng các dụng cụ trước khi sử dụng.
• Tránh lắc hoặc dịch chuyển bình nhiều trong quá trình ủ.

Ưu điểm nổi bật khi áp dụng cách làm rượu vang nho tại nhà so với rượu thương mại

Cách bảo quản rượu vang nho sau khi làm để giữ hương vị thơm ngon

• Luôn để rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh.
• Đậy kín nắp để tránh oxy hóa làm biến đổi mùi vị.
• Nếu có điều kiện, nên dùng chai thủy tinh tối màu.

Gợi ý một số món ăn kèm giúp tăng trải nghiệm khi uống rượu vang nho tự làm

• Phô mai tươi, thịt nguội, trái cây khô
• Bánh mì nướng, pate gan
• Sô cô la đen hoặc trái cây có vị chua nhẹ như dâu, việt quất

Xem thêm: Hướng dẫn cách uống rượu vang chuẩn, thưởng thức được trọn vẹn hương vị

Lời kết 

Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp tại nhà không chỉ giúp bạn có một thức uống bổ dưỡng, ngon miệng mà còn là trải nghiệm thú vị giúp thư giãn và sáng tạo. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo nên những chai rượu vang đậm đà hương vị riêng.

Rượu Ngoại 68 là địa chỉ uy tín tại Hà Nội chuyên cung cấp các loại rượu ngoại nhập khẩu chính hãng, bao gồm rượu vang, rượu xách tay và rượu pha chế, với giá cả cạnh tranh. Quý khách cần tư vấn thêm về rượu vang hoặc nguyên liệu liên quan có thể liên hệ ngay hotline: 0978 406 415 để được hỗ trợ nhanh chóng và chính xác nhất.