Champagne Billecart-Salmon Louis Salmon Brut Blanc De Blancs, đã lấy tên Louis Salmon nhằm tưởng nhớ đến ông, anh trai Elisabeth Salmon, một người đam mê rượu vang và tham gia sản xuất rượu vang từ những ngày đầu thành lập ngôi nhà này.
Louis Salmon Brut Blanc De Blancs được làm từ 100% nho Chardonnay và được ủ trong một thời gian dài đến 10 năm. Rượu mang đến hương thơm phức hợp và tinh tế của hoa quả và khoáng chất. Vị rượu cân bằng, sảng khoái với hương vị vỏ chanh, bánh quy hạnh nhân và tiêu trắng.
